SAMOSA

Famoso snack indiano


Ricetta delle Samosa, famoso snack indiano (Photo by Kspoddar)
Ricetta delle Samosa, famoso snack indiano (Photo by Kspoddar)

Ingredienti:

 

4 patate bollite

1 cucchiaino di peperoncino rosso

1 cucchiaino di semi di cumino

1 cucchiaino di garam masala

1/2 cucchiaino di pepe nero

1 cucchiaino di sale

Pasta Fillo o Pasta Sfoglia

Olio per friggere

Preparazione:

 

Bollire 4 patate di dimensione media. Una volta cotte sbucciarle e lasciarle freddare. In una scodella capiente schiacciate le patate, unite tutte le spezie, mischiate bene e lasciate riposare in frigo per 20 minuti.

 

Prendete la pasta Fillo, tagliate dei rettangoli, ponete un cucchiaio di impasto al bordo del rettangolo e cominciare a piegare l'impasto sulla pasta fillo a formare dei triangoli. 

Friggete in olio caldo.

 

Ottime da accompagnare con del chutney di mango ed un fresco Lassi.

Il video qui sotto vi aiuterà molto.