SAMOSA

Snack indiano

Photo by Kspoddar
Photo by Kspoddar

Ingredienti:

4 patate bollite

1 cucchiaino di peperoncino rosso

1 cucchiaino di semi di cumino

1 cucchiaino di garam masala

1/2 cucchiaino di pepe nero

1 cucchiaino di sale

Pasta Fillo o Pasta Sfoglia

Olio per friggere

Preparazione: Bollire 4 patate di dimensione media. Una volta cotte sbucciarle e lasciarle freddare. In una scodella capiente schiacciate le patate, unite tutte le spezie, mischiate bene e lasciate riposare in frigo per 20 minuti.

Prendete la pasta Fillo, tagliate dei rettangoli, ponete un cucchiaio di impasto al bordo del rettangolo e cominciare a piegare l'impasto sulla pasta fillo a formare dei triangoli.

Il video qui sotto vi aiutera' molto.

Friggete in olio caldo.

Le SAMOSA sono ottime accompagnate con:

CHUTNEY DI MANGO
CHUTNEY DI MANGO
LASSi
LASSi