DOVE MANGIARE A DALI

Lo dico in modo onesto: Dali è forse l’unica città del mio viaggio in Cina in cui non ho un ristorante “del cuore”.

Ne ho provati diversi, ho mangiato bene, ma nessun posto mi è rimasto davvero impresso al punto da consigliartelo come tappa obbligata.

Detto questo, a Dali (e ancora di più nei villaggi intorno al lago Erhai) si trovano cose interessanti da assaggiare, soprattutto se ti piace provare piatti locali e street food.

E se fai una gita a Xizhou, c’è una cosa che devi provare assolutamente: lo Xizhou Baba.

Per ulteriori informazioni di viaggio su DALI, vi consiglio di dare un'occhiata a questi link:

COSA FARE E VEDERE A DALI

DOVE DORMIRE A DALI

TRASPORTI A DALI

VIAGGIO DI GRUPPO IN CINA

Nella Dali Old Town ci sono tantissimi locali: il mio consiglio è di scegliere ristoranti nelle strade laterali, dove si mangia meglio e con meno confusione.

Se vuoi qualcosa di veloce e senza pensieri, i posti specializzati in noodles di riso sono quasi sempre una scelta sicura.

Se vai nel villaggio di Xizhou, fermati e prendilo appena sfornato.
Lo Xizhou baba è lo street food più tipico della zona: una specie di focaccia cotta in forno tradizionale, croccante fuori e morbida dentro.

Lo trovi in due versioni: salata, spesso con carne di maiale ed erbe aromatiche, eoppure in versione dolce, con ripieno tipo pasta di fagioli rossi.

Li ho provati tutti e due ... buonissimi.

È uno snack perfetto mentre giri il villaggio, e secondo me è una delle cose più “memorabili” da mangiare nei dintorni di Dali.

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