CHANA MASALA
Curry indiano di ceci
Ingredienti:
100 grammi di ceci secchi
Salsa base Masala curry per due persone
acqua Q.B.
un pizzico di sale
un pomodoro
un cucchiaino di succo di limone
Preparazione:
Lasciare i ceci in ammollo per tutta la notte in acqua fredda.
Il giorno dopo scolarli e sciacquarli per bene.
Bollire i ceci in acqua con la proporzione 1 tazza di ceci per tre tazze di acqua.
Bollire fino a quando i ceci saranno teneri aggiungendo un pizzico di bicarbonato, che velocizza la cottura.
Aggiungere il pomodoro a dadini e cuocere fino a quando il pomodoro sarà cotto.
Aggiungere un cucchiaino di succo di limone.