CHANA MASALA

Curry indiano di ceci


Ricetta del Chana Masala, curry indiano di ceci (Photo by SimonLaw)
Ricetta del Chana Masala, curry indiano di ceci (Photo by SimonLaw)

Ingredienti:

 

100 grammi di ceci secchi

Salsa base Masala curry per due persone

acqua Q.B.

un pizzico di sale

un pomodoro

un cucchiaino di succo di limone

 

Preparazione: 

 

Lasciare i ceci in ammollo per tutta la notte in acqua fredda.

Il giorno dopo scolarli e sciacquarli per bene.

Bollire i ceci in acqua con la proporzione 1 tazza di ceci per tre tazze di acqua.

 

Bollire fino a quando i ceci saranno teneri aggiungendo un pizzico di bicarbonato, che velocizza la cottura. 

Aggiungere il pomodoro a dadini e cuocere fino a quando il pomodoro sarà cotto. 

Aggiungere un cucchiaino di succo di limone.