CHANA MASALA

Curry indiano di ceci

Photo by Simon Law
Photo by Simon Law

Ingredienti:

100 grammi di ceci secchi

Salsa base Masala curry per due persone

acqua Q.B.

un pizzico di sale

un pomodoro

un cucchiaino di succo di limone

Preparazione: Lasciare i ceci in ammollo per tutta la notte in acqua fredda.

Il giorno dopo scolarli e sciacquarli per bene.

Bollire i ceci in acqua con la proporzione 1 tazza di ceci per tre tazze di acqua.

Bollire fino a quando i ceci saranno teneri aggiungendo un pizzico di bicarbonato, che velocizza la cottura.  Aggiungere il pomodoro a dadini e cuocere fino a quando il pomodoro sarà cotto. Aggiungere un cucchiaino di succo di limone

Il CHANA MASALA e' ottimo accompagnato con:

CHAPATI (Pane indiano)
CHAPATI (Pane indiano)
Nome ricetta
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