Posto semplicissimo, ma molto conosciuto tra i locals.
L’ho scoperto dopo aver visto un video di The Food Ranger, food blogger canadese che ha vissuto in Cina per anni e
conosce davvero bene la scena street food locale.
Qui non si viene per l’ambiente o per gli standard occidentali.
È un locale molto basico, sicuramente non per tutti se cerchi pulizia o comfort.
Si ordina, ci si siede su sgabelli di plastica bassi e spesso si mangia senza tavolo: lo “tavolo” è uno sgabello vuoto davanti a te.
Ma i noodles al maiale sono pazzeschi.
Sono i classici twice cooked pork noodles: piccantissimi ma molto aromatici, con una quantità generosa di maiale cotto due volte e cow peas. Porzioni grandi e sapore davvero intenso.
