CHUTNEY DI MANGO

Photo by Simon Law
Photo by Simon Law

Ingredienti:

1 mango verde (o comunque poco maturo)

2 spicchi di aglio

½ cucchiaino di polvere di peperoncino rosso

½ cucchiaino di sale

1 cucchiaio di zucchero

poca acqua

 

Procedimento:

Tritare/frullare il tutto in un mixer fino a quando la consistenza non sia quella di un purè. Si mantiene in frigo per ¾ giorni

Il CHUTNEY DI MANGO e' ottimo accompagnato da:

PAKORA (Frittelle Indiane)
PAKORA (Frittelle Indiane)