LADDOO

Dolce Indiano


Ricetta dei Laddoo, dolcetti indiani (Photo by PJ wikilovesfood)
Ricetta dei Laddoo, dolcetti indiani (Photo by PJ wikilovesfood)

Ingredienti (dosi per 2 persone):

 

2 tazze di farina di ceci
½ tazza di zucchero
1 tazza di ghee o burro
1 cucchiaino di mandorle

1 cucchiaino di pistacchi

1 cucchiaino di anacardi

Preparazione: 

 

In una casseruola cucinare il ghee (o il burro) a fuoco lento aggiungendo la farina di ceci. Mescolare continuamente per evitare la formazione di grumi.

Quando il composto è ben amalgamato togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.

 

Aggiungere lo zucchero al composto e mescolare accuratamente.
Versate nell'impasto le mandorle, i pistacchi e gli anacardi, tutti tritati grossolanamente, 
e con le mani formate delle sfere grandi come palline da ping pong.

 

Lasciate riposare in frigo e, quando saranno ben freddati, i laddoo sono pronti per essere serviti.