MASALA CHAI

Te indiano speziato

Photo by Miansari66
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Ingredienti:

1 bicchiere di latte

¼ di bicchiere di acqua

2 cucchiai rasi di zucchero

1 cucchiaino di tè (non in bustina!!! preferibile il tè nero, o comunque un tè non aromatizzato)

1 pizzico di preparato in polvere per Masala Tea (oppure guarda a fondo pagina se vuoi ottenere da solo il preparato per il Masala Tea)

 

 

Preparazione: 

Unire tutti gli ingredienti in un pentolino, mettere sul fuoco fino a raggiungere il bollore, quindi abbassare il fuoco e continuare a cucinare per circa 4 minuti, mescolando di tanto in tanto. Il tè dovrebbe aver assunto un colore scuro, tipo il caffè, e dovrebbe cominciare a sentirsi l'odore del cardamomo e delle altre spezie.

Versare il Masala Chai in un bicchiere di vetro usando un colino per filtrare le foglie di tè e le spezie.

 

Se volete preparare da soli il preparato per “Masala Tea” tritate i seguenti ingredienti fino ad ottenere una polvere (una volta finito aggiungete al tè un pizzico della vostra polvere):

10 grammi di cardamomo

10 grammi di pepe nero

10 grammi di zenzero

10 grammi basilico

10 grammi noce moscata

Il MASALA CHAI e' ottimo accompagnato con:

CUTLETS VEGETARIANI
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ALOO PALAK
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