ALOO PALAK

Curry indiano di patate e spinaci


Ricetta Aloo Palak, curry indiano di patate e spinaci (Photo by Wikiphoto)
Ricetta Aloo Palak, curry indiano di patate e spinaci (Photo by Wikiphoto)

Ingredienti:

 

500 grammi di spinaci

2 patate

1 pomodoro

Salsa base Masala curry per due persone

 

Preparazione:

 

Lavare gli spinaci e tagliarli in pezzi.

Bollire le patate con la pelle, lasciarle leggermente freddare, poi spelarle e tagliarle in cubetti.

Bollire gli spinaci in acqua fino a renderli teneri. Lasciarli a scolare totalmente dall'acqua, poi frullarli in un mixer.

 

Prendere la salsa Masala curry e riscaldarla in una padella, aggiungete il pomodoro tagliato a pezzetti, poi le patate e gli spinaci frullati.

Servire caldo, ottimo accompagnato da pani indiani come naan o chapati.