DOVE MANGIARE a TBILISI

I miei posti preferiti in cui mangiare, e cosa assaggiare a Tbilisi

Tbilisi è un paradiso per chi ama mangiare bene spendendo poco: ovunque ti giri trovi taverne, ristorantini familiari e locali moderni che mischiano tradizione e creatività.

Io ho mangiato benissimo sia nelle classiche trattorie georgiane che nei posti più contemporanei, spesso gestiti da giovani chef che stanno reinventando la cucina del paese.

Se vuoi provare il meglio della tradizione, cerca le piccole osterie fuori dalle vie turistiche: piatti come il khinkali (i ravioloni ripieni), il lobio (zuppa di fagioli), il khachapuri (la focaccia col formaggio e l’uovo) non mancano mai.

E se ti piace il vino, approfitta dei numerosi Wine Bar che offrono degustazioni di etichette locali .

Per ulteriori informazioni di viaggio su TBILISI, vi consiglio di dare un'occhiata a questi link:

TBILISI: INFO di VIAGGIO

DOVE DORMIRE A TBILISI

TRASPORTI A TBILISI

VIAGGIO DI GRUPPO IN GEORGIA

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Questo è uno di quei posti che si scopre per casualità mentre si viaggia, magari perché attirati da un qualcosa di particolare ben specifico o non so che.

Sta di fatto che quando ci passai davanti, decisi di fermarmi a mangiare, e la scelta fu sicuramente azzeccata: a gestione familiare, mamma e zie in cucina, il ragazzo in sala, molto gentile.

Qui potete assaggiare gran parte della cucina georgiana, dall'ottimo Khachapuri (la pizza col formaggio), alle squisite Nigvziani badrijani (rotoli di melanzane fritte ripiene di crema di noci), ai classici ravioli georgiani, i Khinkhali.

Atmosfera familiare, servizio un po' lento perché tutto fatto in casa ma con gusto.

Si trova nella Old Tbilisi, a pochi passi dalla Tbilisi's Jvari's Mama's Church.

Qui il link a goofgle Maps: https://maps.app.goo.gl/15Wp2reCfX1fHsDQ7 

Consigliatomi da un local, ho provato questo ristorante dall'arredamento decisamente curioso e piacevole, una via di mezzo tra un negozio di antiquariato e una galleria d'arte.

Anche qui in menu ottimi piatti della cucina georgiana, con anche delle scelte regionali.

Ho provato il Kharcho, uno spezzatino di manzo con noci, accompagnato da un puree di mais ... un po' pesantino ma buono.

Buona la scelta dei vini georgiani.

Il ristorante si trova accanto al Rustaveli National Theatre, qui il link su Google Maps: https://maps.app.goo.gl/5ijkDMG3BKXNS86M6 

Per entrare nel ristorante bisogna aprire un portone e scendere delle scale, troverete l'entrata a sinistra, anche se non sembra l'entrata di un Ristorante.

Se vuoi scoprire la cucina e il vino georgiani accompagnato da gente del posto,

dai un’occhiata alle seguenti opzioni di tour organizzati a Tbilisi:

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