DOVE MANGIARE A BATUMI

A Batumi si mangia decisamente bene, e qui non puoi perderti il khachapuri adjaruli: il famoso pane a forma di barca, servito fumante con formaggio, un tuorlo crudo e una noce di burro da mescolare insieme.

È un piatto ricco e simbolo della regione Ajara.

Un’altra curiosità da provare è la kvass, una bevanda fermentata leggermente alcolica (1–2%) ottenuta dal pane nero di segale.

È tipica di diversi paesi ex-sovietici, ma a Batumi la trovi venduta in strada, spillata da grossi fusti.

Fresca, dolce e un po’ frizzante: perfetta nelle giornate calde sul Mar Nero.

Infine, non dimenticare il seafood: essendo una città di mare, Batumi offre pesce fresco e frutti di mare serviti sia nei ristoranti del Boulevard che nei piccoli locali vicini al porto.

Se sei interessato a scoprire la cucina georgiana e le delizie che assaggerai durante il tuo viaggio, dai un'occhiata la mio articolo: 

Cosa Mangiare in Georgia: Guida Completa alla Cucina Georgiana

Per ulteriori informazioni di viaggio su BATUMI, vi consiglio di dare un'occhiata a questi link:

COSA FARE E VEDERE A BATUMI

DOVE DORMIRE A BATUMI

TRASPORTI A BATUMI

VIAGGIO DI GRUPPO IN GEORGIA

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Ci sono capitato un po’ per caso, passando vicino a Europa Square.

L’esterno mi ha ispirato e mi sono fermato a cena.

È stata una bella sorpresa: il Pkhali che ho ordinato era davvero delizioso, con sapori intensi e freschi, forse il migliore che ho provato in tutta la Georgia.

Insieme ho preso anche del vino della casa, che si è rivelato ottimo e perfetto per accompagnare il pasto.

Il locale ha un’atmosfera semplice e accogliente, niente di troppo turistico, e i prezzi sono rimasti contenuti.

È il classico posto che non scegli perché lo conosci, ma che poi ti ricordi per la qualità del cibo e la sensazione di aver fatto una scoperta fortunata.

📍 Si trova in pieno centro, in via Akhmed Melashvili 35, a due passi da Europa Square.

Qui il link a google Maps: https://maps.app.goo.gl/yXAj9vaKSBjwR1He9

Se vuoi provare il vero khachapuri adjaruli, questo è uno dei posti più famosi in città.

Il locale è semplice, senza troppi fronzoli, ma qui il piatto tipico della regione Ajara è fatto come si deve: una barca di pane appena sfornato, riempita di formaggio fuso, con uovo crudo e una noce di burro da mescolare dentro. 

È pesante ma va assolutamente provato almeno una volta a Batumi, perché è davvero il piatto simbolo della città. Prezzi davvero contenuti.

Qui il link a google Maps: https://maps.app.goo.gl/RtX12ne4zS2wcGVu7

Questa è un’esperienza diversa dal solito ristorante.

Al mercato del pesce compri direttamente il pesce fresco dai banchi: cernie, gamberi, calamari, quello che ti ispira di più.

Poi lo porti subito in uno dei ristoranti accanto al mercato, dove per pochi soldi te lo cucinano come preferisci e ti siedi al tavolo a gustarlo, ordinando da bere e magari qualche piatto extra.

Devo dire che nella mia esperienza ho avuto l’impressione di aver pagato un po’ troppo il pesce al mercato, quindi meglio contrattare o almeno chiedere il prezzo con attenzione.

Detto questo, resta un modo molto autentico e divertente di mangiare pesce fresco a Batumi.

Vedi il video qui sotto che ho girato al Batumi Fish Market.

Luca Polare è una catena georgiana di gelaterie molto popolare.

Non sarà l’Italia, ma il gelato è sorprendentemente buono, con gusti cremosi e porzioni abbondanti.

Io non potevo non provare il gusto al vino (d’altronde siamo in Georgia) e devo dire che mi è piaciuto davvero. È il posto giusto per una pausa dolce dopo una passeggiata sul Boulevard o una giornata di visite.

Il kvass è una bevanda tipica che ti consiglio di assaggiare almeno una volta a Batumi.

È fatta con pane di segale fermentato, leggermente frizzante e con una gradazione alcolica bassissima (1–2%).

A mio parere ha un gusto particolare, che ricorda un po’ una birra sgasata e dolce.

Lo riconosci facilmente perché viene venduto per strada in grandi bidoni gialli: ti riempiono un bicchiere di plastica e lo bevi al volo, perfetto per rinfrescarsi durante una giornata calda sul Mar Nero.

Se vuoi scoprire la cucina e il vino georgiani accompagnato da gente del posto,

dai un’occhiata alle seguenti opzioni di tour organizzati a Batumi:

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