ONE EYED JACK BALI

Raw Salmon plate in One Eyed Jack Bali, in Canggu (Photo by Gabriele Ferrando)
Raw Salmon plate in One Eyed Jack Bali, in Canggu (Photo by Gabriele Ferrando)

A pochi passi dalla spiaggia di Berawa a Canggu, sorge questo nuovo ristorante giapponese che non serve i soliti Sushi Roll ma strizza invece l'occhio alla cucina giapponese di Nobu. Il locale è elegante, decorazione decisamente stile giapponese moderno, curiose le foto antiche appese sul muro che ritraggono uomini della Yakuza a tordo nudo. Lo chef lavora "a vista", come ci si aspetta da un ristorante giapponese di questo tipo e pulizia ed ordine regnano sovrani nella sala e nella cucina.

One Eyed Jack Bali japanese Restaurant (Photo by Gabriele Ferrando)
One Eyed Jack Bali japanese Restaurant (Photo by Gabriele Ferrando)

Le porzioni sono piuttosto piccole ma questo da adito ad assaggiare diverse pietanze, davvero una più buona dell'altra. A partire dagli starters tipo i mini Shrimp Tacos, piccoli ma gustosi, le celebri Gyoza o le Rock Shrimp Tempura, palline di gamberi fritte ricoperte di sesamo nero ed una salsa segreta, davvero buonissime. Per gli amanti del sashimi troverete pesce freschissimo come salmone, tonno e hamachi. Le bowls di noodles sono assolutamente da provare, specialmente gli Yaki Udono o la Kitsune Soba. Piacevolissima sorpresa i bao giapponesi, piccoli sandwich di pane leggero ma croccante ripieni di ricercate delizie, come il Crispy Soft Shell Crab Pao, ripieno di carne di granchio.

Tra i dessert non potevano mancare gli ormai famosi mochi, qui ripieni di gelato.

Il conto se non si sta attenti può essere corposo, ma vale ogni boccone che assaporerete.

Spicy Salmon - One Eyed Jack Bali (Photo by Gabriele Ferrando)
Spicy Salmon - One Eyed Jack Bali (Photo by Gabriele Ferrando)

Posizione 

Jalan Pantai Berawa c89, Canggu - BALI

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Telefono

(+62) 0819-9929-1888