SAFFRON VEGETARIAN FUSION

Bruschetta "a la" Saffron Vegetarian Fusion, restaurant in Balangan - Bali (Photo by Saffron Vegetarian Fusion)
Bruschetta "a la" Saffron Vegetarian Fusion, restaurant in Balangan - Bali (Photo by Saffron Vegetarian Fusion)

Giovane ristorante nato nel 2016 con l'intento di promuovere uno stile di cucina gustoso ma sano, il Saffron Vegetarian Restaurant si trova in una posizione idilliaca sulle colline di Balangan, all'interno del Mandala Village. Arredamento che sa di viaggi e di storie da raccontare, piatti in porcellana e lampadari di una volta, ed una strizzata d'occhio all'ambiente utilizzando tavoli di legno ricilato. La terrazza panoramica regala una brezza rinfrescante e viste mozzafiato sull'oceano e sul tramonto. 

Balinese vegetarian curry at Saffron Vegetarian Fusion restaurant in Balangan - Bali (Photo by Saffron Vegetarian Fusion)
Balinese vegetarian curry at Saffron Vegetarian Fusion restaurant in Balangan - Bali (Photo by Saffron Vegetarian Fusion)

Ispirato dai numerosi viaggi dei proprietari in lungo ed in largo per il mondo, il menu offre una reinterpretazione in chiave vegetariana di piatti celebri della cucina europea ed asiatica. I prodotti usati dallo chef sono rigorosamente biologici e provenienti da aziende agricole locali, il pane e la pasta sono fatti in casa all'antica maniera, e lo chef puo esaudire ogni scelta dietetica, con opzioni vegane, senza glutine e senza zucchero.

Tra i piatti da provare la bruschetta con avocado o con funghi e ricotta, l'insalata di camembert e berries, il famoso risotto agli asparagi, la zuppa Tom Yum ed i ravioli ricotta e spinaci. Tra i dolci da segnalare la Saffron Pear, con sorbetto di cocco e budino di limone.

Aperto dal martedì alla domenica dalle 17 alle 23. Buon Appetito :-)

Tom Yum Soup at Saffron Vegetarian Fusion restaurant in Balangan - Bali (Photo by Saffron Vegetarian Fusion)
Tom Yum Soup at Saffron Vegetarian Fusion restaurant in Balangan - Bali (Photo by Saffron Vegetarian Fusion)

Posizione 

Jalan Pantai Balangan 7x, nel complesso del Mandala Village

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Telefono

(+62) 0812-3839-1110